Organizujesz imprezę, na które przyjdzie spore grono znajomych? Nie musisz robić drinka dla każdego indywidualnie. Przy takich okazjach najlepiej sprawdzi się misa z ponczem. Oto 7 przepisów na szybkie, a przede wszystkim smaczne alkoholowe poncze, które zachwycą gości.
Wielka misa z czerwonym ponczem to jeden z głównych elementów, które pojawiają się na imprezach, szczególnie w Stanach Zjednoczonych. Z pewnością widziałeś to w filmie lub serialu z imprezą czy balem absolwentów. Coraz częściej ta tradycja pojawia się również w Polsce. Poncz, kojarzony głównie z wypiekami i nasączaniem tortów, coraz częściej stosowany jest w swoim tradycyjnym i pierwotnym zastosowaniu, czyli jako pyszny alkoholowy napój na imprezy.
Co to jest poncz?
Poncz (ang. punch) To popularny napój alkoholowy stanowiący mix soków, wody i wybranego alkoholu. Wiele wskazuje na to, że sama idea ponczu została przywieziona z subkontynentu indyjskiego do Anglii przez pracowników Kompanii Wschodnioindyjskiej mniej więcej pod koniec XVII wieku. Nazwa poncz wywodzi się prawdopodobnie z języka hindi पाँच (pāñch), gdzie oznaczała „pięć”. Pierwotnie bowiem poncz zazwyczaj składał się z pięciu składników: alkoholu, cukru, soku z limonki lub cytryny, wody i przypraw. Przygotowany w temperaturze pokojowej lub wersji mrożonej.
Ile procent alkoholu ma poncz?
Poncz zazwyczaj ma niższą zawartość alkoholu niż tradycyjny koktajl czy drink, ale nie jest to regułą. Wiele zależy od proporcji składników, które zdecydujesz się dodać do ponczu, co zależy od twoich indywidualnych preferencji. Przeciętnie poncz ma od 10 do 20% alkoholu.
Dlaczego poncz na imprezę jest doskonałym rozwiązaniem?
Nie bez powodu poncz stał się jednym z podstawowych elementów imprez w kulturze anglosaskiej i amerykańskiej. Jest niesamowicie wygodnym, a przy tym oszczędnym rozwiązaniem.
Oszczędność czasu i pieniędzy — zamiast przygotowywać indywidualne drinki, każdy z gości może nabrać ponczu tyle, ile tylko zapragnie. Dodatkowo kupujemy jeden zestaw składników, co jest znacznie korzystniejsze dla naszego portfela.
Naturalne składniki — poncz bazuje na naturalnych składnikach: owocach i alkoholu, bez żadnych konserwantów i sztucznych dodatków.
Idealny na każdą okazję — poncz można przygotować w wersji alkoholowej i bezalkoholowej, dzięki czemu doskonale sprawdzi się zarówno na przyjęciach z przyjaciółmi, jak i na kinder party czy urodzinach dziecka.
Jakie są składniki ponczu?
Poncze odnoszą się do konkretnej kategorii napojów alkoholowych, a nie jednego koktajlu. Klasyczny poncz podawany w XVIII czy XIX wieku zazwyczaj zawierał rum, herbatę, cukier, cytrynę, a także dowolny owoc i wino zaprawione korzennymi przyprawami. Współczesne poncze to miks alkoholu, soków i koncentratów owocowych.
Jak zrobić dobry poncz?
Zapewne ucieszy cię wiadomość, że przygotowanie takiego dużego ponczu jest naprawdę bardzo proste i nie wymaga zaawansowanego doświadczenia w miksowaniu koktajli. Wystarczy tylko zestaw podstawowych składników, owoców i obowiązkowo duża ilość alkoholu, dostosowana do liczby gości, których zapraszasz na przyjęcie. Poniżej przedstawiamy kilka prostych i szybkich przepisów na wyśmienite poncze na imprezę.
1. Przepis na karaibski poncz rumowy
Karaibski poncz rumowy to idealny napój na letnie dni! Jest łatwy do przygotowania i niezwykle smaczny. Oto jak go zrobić:
Składniki:
- 250 ml soku pomarańczowego
- 250 ml soku ananasowego
- 60 ml soku z limonki
- 60 ml jasnego rumu
- 60 ml ciemnego rumu
- 120 ml grenadyny
Przygotowanie:
- W dzbanku połącz sok pomarańczowy, sok ananasowy, sok z limonki, rum oraz grenadynę. Dokładnie wymieszaj.
- Wlej poncz do szklanek wypełnionych lodem. Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wisienkami maraschino.
2. Przepis na poncz ananasowy z Prosecco
Poncz ananasowy to doskonały wybór na letnie spotkania. Jest orzeźwiający, prosty do przygotowania i pełen tropikalnego smaku.
Składniki:
- 1 litr soku ananasowego, schłodzony
- 125 ml białego rumu lub rumu kokosowego
- 1 butelka (750 ml) Prosecco, schłodzone
- 500 ml mrożonych kawałków ananasa
Przygotowanie:
- W dzbanku połącz sok ananasowy, rum i Prosecco. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mrożone kawałki ananasa, aby utrzymać napój schłodzony.
- Podawaj poncz tego samego dnia, w którym został przygotowany, aby cieszyć się jego świeżością.
3. Przepis na poncz z granatem i wódką
Ten poncz granatowy to idealny wybór na każdą imprezę! Orzeźwiający, owocowy i prosty do przygotowania.
Składniki:
- 2 litry napoju cytrynowo-limonkowego, schłodzonego
- 1 litr soku z granatu, schłodzonego
- 1 litr soku żurawinowego, schłodzonego
- 1 litr wódki, schłodzonej
- 500 ml wody gazowanej o smaku limonki, schłodzonej
- 125 ml soku z limonki
- 3 świeże limonki, pokrojone w cienkie plastry
- 1 szklanka świeżych żurawin
- 1 szklanka pestek granatu
Przygotowanie:
- W dużej misce na poncz połącz napój cytrynowo-limonkowy, sok z granatu, sok żurawinowy, wódkę, wodę gazowaną oraz sok z limonki. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj plastry limonki, świeże żurawiny i pestki granatu jako dekorację.
- Serwuj poncz od razu, ciesząc się jego orzeźwiającym smakiem.
Dla wersji bezalkoholowej pomiń wódkę i dodaj więcej wody gazowanej. Smacznego!
4. Poncz à la Cosmopolitan
Poncz Cosmopolitan to doskonały wybór na świąteczne przyjęcia i spotkania towarzyskie. Jest łatwy do przygotowania i niezwykle smaczny.
Składniki:
- 1 butelka (750 ml) wina Moscato
- 1,5 litra ginger ale
- 500 ml wódki
- 1 puszka (355 ml) mrożonej różowej lemoniady
- 250 ml triple sec
- 250 ml soku żurawinowego
Przygotowanie:
- W dużym dzbanku połącz wino Moscato, ginger ale, wódkę, mrożoną lemoniadę, triple sec i sok żurawinowy. Dokładnie wymieszaj.
- Schłodź poncz w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
- Serwuj poncz z lodem w szklankach.
5. Przepis na poncz z wódką i sokiem pomarańczowym
To przepis na poncz, który jest doskonały na duże przyjęcia. Jest prosty do przygotowania i idealny na każdą okazję.
Składniki:
- 2 litry świeżo wyciśniętego lub butelkowanego soku pomarańczowego
- 1 litr wódki
- 375 ml świeżo wyciśniętego lub butelkowanego soku z cytryny
- 180 ml grenadyny
- 2 litry wody gazowanej
- wiśnie maraschino
Przygotowanie:
- W dużej misce na poncz połącz sok pomarańczowy, wódkę, sok z cytryny i grenadynę. Dokładnie wymieszaj.
- Tuż przed podaniem dodaj wodę gazowaną i kostki lodu z wiśniami maraschino.
- Serwuj poncz od razu, ciesząc się jego orzeźwiającym i owocowym smakiem.
6. Przepis na poncz z Blue Curacao
Składniki:
- 250 ml wody
- 1,5 litra lemoniady (dowolnej marki, schłodzonej)
- 355 ml wódki
- 118 ml Blue Curaçao
- syrop cukrowy do smaku (patrz uwaga poniżej)
- cząstki cytryny do dekoracji
Przygotowanie:
- W dużym dzbanku wymieszaj lemoniadę, wódkę i blue curaçao.
- Dodaj 2 łyżki syropu cukrowego do dzbanka i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj poncz z lodem, ozdobiony cząstkami cytryny.
Dodatkowy syrop cukrowy postaw obok, aby goście mogli dostosować słodkość napoju do swoich upodobań.
7. Przepis na poncz z szampanem
Ten poncz szampański to idealny koktajl na wszelkiego rodzaju przyjęcia i spotkania towarzyskie. Jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pełen smaku i elegancji, co z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
- 1 butelka (750 ml) schłodzonego szampana lub wina musującego
- 120 ml soku z czerwonych grejpfrutów
- 120 ml soku pomarańczowego
- 120 ml syropu cukrowego
- 30 ml grenadyny
Przygotowanie
- Zaczynamy od wlania schłodzonego szampana do dużej miski na poncz. Ważne, aby szampan był dobrze schłodzony, co zapewni ponczowi odpowiednią temperaturę i świeżość.
- Następnie powoli dodajemy sok z czerwonych grejpfrutów oraz sok pomarańczowy. Oba soki powinny być również schłodzone, co pomoże utrzymać niską temperaturę ponczu.
- W kolejnym kroku dodajemy syrop cukrowy, który nadaje słodycz i równoważy kwasowość soków. Na koniec dodajemy grenadynę, która nie tylko dosładza poncz, ale także nadaje mu piękny kolor.
- Delikatnie mieszamy całość, aby składniki się połączyły, ale nie stracić zbyt wielu bąbelków z szampana.
Na koniec dekorujemy poncz plasterkami cytrusów – świetnie sprawdzą się plasterki pomarańczy, cytryny lub limonki.