Wstrząśnięty, a nie zmieszany – Vesper Martini po raz pierwszy pojawił się jako „zamówienie” Jamesa Bonda w „Casino Royale”. Jak przygotować ulubiony napój agenta 007? Oto przepis na drink Vesper Martini.
Czy wiesz, że Vesper Martini, lub po prostu Vesper, został wymyślony przez samego autora opowieści o Jamsie Bondzie, czyli Iana Fleminga? Drink agenta 007 szybko zyskał popularność poza książkami i stał się jednym z najpopularniejszych drinków serwowanych w barach na całym świecie. Kto nie chciałby choć raz spróbować napoju, którym delektuje się najlepszy agent specjalny na świecie?
Dlaczego jest wstrząśnięty, a nie zmieszany? Wynika to z indywidualnych preferencji samego Fleminga, który zdecydowanie wolał, aby jego oryginalny drink Martini był wstrząśnięty, a nie mieszany. Delikatne mieszanie według Fleminga zabierało całą zabawę z delektowania się alkoholowym miksem.
Czym różni się Vesper Martini od klasycznego Martini?
Vesper Martini jest bardzo podobny do klasycznego drinka, ale są dwie istotne różnice. Pierwsza dotyczy sposobu przygotowania. Vesper jest wstrząśnięty, a nie mieszany, co oznacza, że wszystkie składniki miksu są wstrząsane w shakerze, a nie łączone za pomocą łyżeczki barmańskiej. Druga, znacznie ważniejsza różnica to skład. O ile klasyczne Martini przygotowywane jest na bazie ginu, to Vesper ma dodatkowy składnik w postaci wódki.
Jakich składników potrzebujemy do przygotowania Vesper Martini?
Skoro już wiemy, że Vesper Martini jest odmianą klasycznego Martini, przygotowanie go nie będzie trudne. Do przygotowania potrzebujemy:
- ginu
- wódki
- Lillet Blanc
Do przygotowania tego specyficznego drinka warto wybierać konkretne rodzaje ginu i wódki, a nawet konkretne marki.
- Gin. Jeśli zależy nam na efekcie, sięgamy po gin wysokiej jakości, w końcu jego smak będzie bazą koktajlu. Dobry gin do Vesper Martini powinien mieć wyraźny profil jałowcowy, który jest charakterystyczny dla klasycznych ginów. Warto, żeby wybrzmiewały też w nim nuty kwiatowe i cytrusowe. Dodadzą one głębi i złożoności miksowi. Warto sięgnąć np. po Sipsmith London Dry Gin, Tanqueray No. 10 czy tradycyjny Beefeater. Do Vesper Martini świetnie sprawdzi się też rzemieślniczy gin Sava.
- Wódka powinna mieć czysty, gładki smak, który nie będzie dominować nad smakiem ginu, ale raczej go uzupełniać. Doskonale sprawdzi się każda dobrej jakości czysta wódka, np. Belvedere Vodka.
- Lillet Blanc to ostatni składnik, popularny francuski aperitif, którego bazą jest białe wino Bordeaux, a także likiery pomarańczowe z chininy i skórki pomarańczy.
Jak zrobić drink Vesper Martini?
Skoro mamy już zebrane idealne składniki, przyszła pora na przyrządzenie doskonałego Vesper Martini, prosto z filmu „Casino Royale”.
Składniki:
- 45 ml gin
- 15 ml wódka
- 7,5 ml Lillet Blanc
Przygotowanie:
- Zanim zaczniesz przygotowywać drinka, włóż kieliszek do Martini do zamrażarki na kilka minut. Kieliszek powinien być dobrze schłodzony, co podkreśli smak samego miksu.
- Do shakera wsyp kruszony lód (powinien być wypełniony mniej więcej do połowy). Następnie dodaj poszczególne składniki, czyli gin, wódkę i Lillet Blanc.
- Teraz następuje kluczowy etap wykonania Vesper Martini, czyli kultowe wstrząsanie. Wstrząsaj shakerem przez około 10 sekund, do momentu, aż składniki się połączą i schłodzą. Przelej drink przez sitko barmańskie do schłodzonego kieliszka.
- Ozdób skórką cytrynową, delikatnie wyciskając olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć skórkę do środka. Podawaj od razu po przygotowaniu, aby drink miał idealną temperaturę. Możesz również ozdobić kieliszek oliwką, jeśli preferujesz.
Porady:
- Używaj wysokiej jakości składników, aby uzyskać najlepszy smak.
Pamiętaj, że Vesper Martini powinno być mocno schłodzone, co podkreśla jego wyrazisty charakter. - Kluczowe jest energiczne wstrząsanie, które zapewnia odpowiednie rozcieńczenie i schłodzenie drinka, bez zbytniego rozwodnienia.
- Ten przepis zagwarantuje ci autentyczne doznania. Jak w „Casino Royale”.